Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Да ли је ваша кава отказала ваше витамине? Нутриционисти кажу да не комбинују ове комбинације

Ако сте мало мултитаскер када је у питању ваша јутарња рутина, размислите о овоме: Целебрити нутрициониста Цхристине Аванти-Фисцхер узима своје додатке око 40 минута прије конзумирања кофеина - на тај начин она зна да јој се витамини апсорбирају.

"Конзумирање пића са кофеином инхибира апсорпцију витамина топивих у води као што су витамин Ц, биотин и седам витамина Б."

Можда вам се свиђа: ФДА је управо забранила овај тип кофеина

Штавише, нутриционисткиња Цинтхиа Паскуелла додаје да витамини који су топиви у мастима (то су витамини А, Д, Е и К) не могу да се апсорбују без - погађате - масти. “Због тога многе намирнице које садрже ове витамине имају висок садржај масти - мислећи лосос и бакалар, који су богати витамином Д. Кухање са висококвалитетним уљем маслине или авокада је одличан начин да осигурате добијање највише исхране од хране са овим витаминима. ”

Чак и ако нисте чаробњак у кухињи, Паскуелла препоручује ове супер једноставне савјете приликом припреме хране - а све то каже да може направити не само витамине, већ и минерале и друге здраве састојке, више доступне тијелу:

Црусх + Цхоп

Дробљење и сјецкање вашег лука и чешњака помаже да се ослободи ензим који се зове алииназа, који може помоћи у заштити наших тијела од болести. "Сечење воћа и поврћа може разбити ћелијске зидове биљака и ослободити храњиве састојке за апсорпцију, а намакање зрна и зрна прије кухања смањује количину фитинске киселине, за коју је познато да блокира апсорпцију важних витамина и минерала попут магнезијум, гвожђе и цинк. "

Избегавајте храну „Роад Трип“

Паскуелла каже да увођење већине намирница у топлину може да доведе до смањења садржаја хранљивих материја за 15 до 55 процената, у зависности од хране. "Неке студије су показале да храна која се транспортује широм земље има до 70% губитка нутријената у поређењу са храном која се узгаја на локалном нивоу до тренутка када дође до твог тањира!"

Размислите о пробавним проблемима

Ово може бити неумољиво, али Паскуелла препоручује да неки људи могу имати користи од тога да не једу одређене комбинације хране због пробавних проблема. “Ово је веровање које је популарно у Аиурведи, али је и даље веома контроверзно. На пример, воће, када се једе само, може се лакше пробавити него у комбинацији са месом или сиром. Поред тога, неки људи могу да виде корист од пробаве тако што избегавају протеине и скроб у истом оброку.

Упознајте податке о гвожђу (и калцијуму)

"Гвожђе је веома важан минерал у телу", објашњава Паскуелла. “Помаже у развоју и здрављу црвених крвних зрнаца, који носе кисик по целом телу. Неке намирнице садрже оксалате који су компоненте које ће смањити (или спријечити) способност организма да апсорбује жељезо садржано у храни. Оксалати се могу наћи у многим тамним лиснатим зеленима као што су спанаћ, кељ, блитва и цвекле, као и друге намирнице као што су чоколада, орашасти плодови, неке бобице и чајеви. Оксалати могу да инхибирају апсорпцију гвожђа без хема до 60 процената. Други пример је калцијум. Калцијум се налази у млечним производима, сардинама, тофуу, броколи и бадемима и познато је да спречава способност наших тела да апсорбују гвожђе.

Да ли то значи да треба престати да једете тамно лиснато зеленило због страха од оксалата, или да престанете да узимате додатак калцијума јер сте забринути да добијете довољно гвожђа? Паскуелла апсолутно не каже. „Тело је невероватно комплексно и важно је да се овде фокусирамо на равнотежу и разноликост. На пример, да би превазишли оксалате, једноставно конзумирајте извор витамина Ц да би помогли апсорпцији гвожђа. Само исциједити свеже цитрусне плодове као што су лимун или грејпфрут као прелив за салату може вам помоћи да добијете више исхране и уживања из вашег оброка! ”

Погледајте видео: Kent Hovind - Seminar 4 - Lies in the textbooks MULTISUBS (Децембар 2019).